DES REFUGES PRODUCTEURS
Des refuges producteurs : agriculture, biodiversité et échanges de connaissances
À ce jour, 280 conventions refuge ont été signées. Toutes ne sont pas actives (déménagement, décès, abandon, etc) mais parmi les plus vivantes, 22 concernant des fermes ont quelque chose d’original : elles produisent selon les règles de l’agriculture biologique. Précaution élémentaire : non seulement le GONm n’a pas vocation à « dicter » les préférences alimentaires de ses adhérents mais de plus nous n’avons pas les moyens scientifiques personnels de prouver l’intérêt du bio pour la biodiversité. D’autres, professionnels, l’ont fait, il suffit d’aller consulter les publications étrangères.
Texte : Jean Collette
Photos : Jean Collette-Philippe Gachet
Agriculture biologique et biodiversité
Des études danoises et britanniques montrent que plus d’oiseaux sont notés sur les exploitations bio, respectueuses de l’environnement. Par exemple, on compte deux fois plus de couples d’alouettes des champs au printemps sur les fermes bio au Danemark. Normal, l’alouette est gourmande de graines sauvages : la même étude montre que les parcelles en bio portent 50 à 70 % d’espèces de plantes sauvages en plus. Plus de plantes, plus de graines... plus d’oiseaux ! Pour information, l’alouette des champs est passée au statut « NT » (quasi menacée) dans la dernière version de la liste rouge en France.
Les inventaires prévus dans la convention sur les 22 fermes dressent une liste de 91 espèces, beau score rapporté à des habitats agricoles. Le pic mar, le rouge-queue à front blanc, la huppe, le pigeon colombin, le gros-bec, etc, il y a du beau monde sur ces fermes ! En général, le contexte bocager est riche de haies, de mares, de bâtiments plus ou moins anciens (ce qui n’exclut pas les stabulations modernes), de bosquets, de vergers haute tige.
Le rôle du refuge fermier est aussi de faire passer un message rarement pris en charge par la profession : manger « bio », c’est aussi penser « biodiversité ». Les échanges suivant les relevés permettent d’informer l’agriculteur des oiseaux fréquentant sa ferme, mais au-delà, de faire passer le message du lien du bio à la protection de la biodiversité. Les animations sur ces refuges sont des moments privilégiés pour exprimer ces faits. Plusieurs refuges ont ainsi été ouverts au public cette année avec l’aide du GONm : Saint-Vaast-Dieppedalle, Bagnoles-de-L’Orne, Saint-Senier-sous-Avranches, Bellefontaine...
Ci-dessous la liste des refuges GONm en bio.
Liste des fermes du réseau en vente directe
Dept | Commune | Nom ou appellation | Contact tél | Production en vente locale |
14 | MEZIDON-CANON | GAEC Le Champ des cigognes | 06 50 80 62 93 orange2000@hotmail.fr | légumes |
14 | MEZIDON-CANON | Lin Bourdais | 02 31 90 16 49 linbourdais@hotmail.com | lait, tomme |
14 | DUCY-SAINTE- MARGUERITE | René Pétrich | 02 31 80 28 65 lesvergersdeducy@wanadoo.fr | cidre, calvados |
14 | SAINT-AIGNAN-de-CRAMESNIL | Antonin Gourdeau & Maud Poprawsky | 06 18 39 50 13 lejardindelapetitebruyere@gmail.com | plantes aromatiques et médicinales(sachets de tisanes simples et composées) |
14 | SAINT-JEAN-le-BLANC | Stéphane et Alexandra Bourlier | 06 34 02 33 66 stephane@wanadoo | Volailles de chair, Vaches allaitantes, pommes de terre de consommation |
50 | SAINT-MICHEL-de-MONTJOIE | "Le Clos de la Chardinière" Pascal et Elisabeth David | 02 33 69 48 62 p_david@laposte.net | légumes, œufs, cidre |
50 | GUILBERVILLE | Patricia Trohel & Alain Fondin "Bergerie de Sédouy" | 02 33 05 49 36 bergeriesedouy@laposte.net | fromage de brebis |
50 | LE MESNIL-ADELEE | Clément Joseph | 02 33 59 99 39 | cidre, apéritif normand |
50 | SAINT-GILLES | Laurent Bignon | 02 33 55 62 14 chlbignon@wanadoo.fr | légumes |
50 | SAINT-SENIER-ss-AVRANCHES | Adrien Lechartier | 02 33 58 96 34 adrienlechartier@free.fr | (lait), produits laitiers, yaourts, crèmes dessert (Pivette et Palorette) |
50 | LOLIF | Marie-Agnès & Jean-Luc Hardy | 02 33 58 69 48 marieagneshardy@yahoo.fr | (lait) |
50 | BRECEY | Maël Jouault | 02 33 60 55 87 jouault.mael@gmail.com | (lait) fruits, légumes |
50 | LE MESNIL-GILBERT | Daniel Fortin & Rachel Lemarchant | 02 33 49 39 41 fortin.lemarchant@wanadoo.fr | (lait) viande de boeuf en caissette |
50 | AVRANCHES | GAEC du Petit Changeons (Emeric, Camille, Marie) | 07 82 84 84 25 leprovost-emeric@outlook.fr | fromage de chèvre, charcuterie, pain, traiteur paysan |
50 | ISIGNY-le-BUAT | Pierre Gontier | 09 80 91 02 11 jardindutrefle@netcourrier.com | fromage de vache |
50 | VERNIX | Hervé et Thierry Couëtil; GAEC des Méandres | 02 33 58 50 61 meandres.gaec@sfr.fr | lait |
50 | BELLEFONTAINE | La fermette | 06 89 83 32 28 bellifonpain@hotmail.fr | pain, légumes |
50 | AUVERS | HEROUT, Cidres & Calvados | 02 33 71 07 89 contact@herout-caves.com | cidre Cotentin, Pommeau de Normandie, Calvados |
61 | LA LANDE-SAINT-SIMEON | Charlotte Paiola-Eymard/Ronfil | 06 83 07 93 07 fermebio@yahoo.fr | lait, pain, oeufs, jus de pommes |
61 | BAGNOLES-de-L'ORNE | EARLM Bagnoles de Pom | 06 36 97 30 40 bagnolesdepom@orange.fr | produits cidricoles, jus de pomme, jus de fruits, vinaigre de cidre |
76 | SAINT-VAAST-DIEPPEDALLE | Sophie et Mathieu Grenier/Les prés d'Artemare | 06 24 75 32 02 presdartemare@nordnet.fr | lait, produits laitiers |
Où acheter leurs produits?
Nom ou appellation | lieux/jour de vente si circuit court |
GAEC Le Champ des cigognes | Samedi marché de Lisieux et Caen (Bd Leroy); vente au champ vendredi juin à septembre 16h30-18h; AMAP Gouvix, St Pierre sur Dives, Cambremer, Biéville-Quiétiéville. |
Lin Bourdais | samedi marché de Caen (Bd Leroy) |
René Pétrich | Boutique de la ferme tous les jours, magasins bio, supermarchés |
Antonin Gourdeau & Maud Poprawsky | Marchés du vendredi, samedi et dimanche à Caen - www.lejardindelapetitebruyere.com |
Stéphane et Alexandra Bourlier | A la ferme mercredi après midi sur RDV, Magasins BIO, AMAP, collectifs de consommateurs, RHD |
"Le Clos de la Chardinière" Pascal et Elisabeth David |
Marché Vire vendredi matin, paniers livrés à Vire, Sourdeval, Brécey et sur place le vendredi après midi |
Patricia Trohel & Alain Fondin "Bergerie de Sédouy" | Paniers de légumes hebdomadaires : vente à la ferme ou livraison sur Vire, Sourdeval, Bréce.Vente sur marché de Vire et marchés de terroir estivaux |
Clément Joseph | Marché Mortain Samedi, Vire vendredi, Villedieu mardi. A la cave sur RV à Mesnil-Adelée. |
Laurent Bignon | Marché de Saint-Lô vendredi ; vente à la ferme samedi matin; paniers de légumes avec collectif Achat pays St-Lois |
Adrien Lechartier | Paysans bio de la Baie : www.paysansbiodelabaie.panierlocal.org , livraison de paniers divers le mardi sur l'Avranchin, commande par internet; magasins Bio et grande distribution |
Marie-Agnès & Jean-Luc Hardy | |
Maël Jouault | Vente le samedi matin sur place et Biocoop Avranches |
Daniel Fortin & Rachel Lemarchant | Nous contacter 06 89 90 69 38 |
GAEC du Petit Changeons (Emeric, Camille, Marie) | vente à la ferme mardi et vendredi 16h - 19h; marché Avranches samedi. |
Pierre Gontier | à la ferme : mer 16-18h , sam 10h30 – 12h30 ; commande internet : http://paysansbiodelabaie.panierlocal.org/ |
Hervé et Thierry Couëtil; GAEC des Méandres | |
La fermette | Pain sur place le lundi et le vendredi de 16h à 19 h; biocoop Avranches et Sourdeval. |
HEROUT, Cidres & Calvados | à la cidrerie au 36 route de Cantepie - 50500 AUVERS - tél 02 33 71 07 89 - www.herout-caves.com |
Charlotte Paiola-Eymard/Ronfil | A la ferme le mardi de 16h à 19h, lors de stages au fournil, sur commandes et rdv les autres jours Ronfil, 61100 La Lande St Siméon www,fermederonfil.fr |
EARLM Bagnoles de Pom | Boutique à la ferme du mardi au dimanche : 10h-12h / 14h-19h; Marché du samedi matin de Bagnoles de l'Orne |
Sophie et Mathieu Grenier/Les prés d'Artemare | Marché de producteurs locaux à la ferme le vendredi de 16h à 19h . Vente à la ferme uniquement pour les produits laitiers le samedi de 16h à 19h de mars à octobre. |